اجرایوي لنډیز
د اسراییلو د لبنیاتو صنعت په نړۍ کې یو بې ساری توپیر لري: په نړۍ کې د هرې غوا د شیدو ترټولو لوړ اوسط حاصل. د اسراییلو د احصایې مرکزي ادارې په وینا، په ۲۰۲۴ کال کې په کال کې د هرې غوا د ۱۲،۱۲۵ کیلوګرامه په درلودلو سره، د اسراییلو هولسټاین د ډنمارک (۱۰،۷۷۷ کیلوګرامه)، استونیا (۱۱،۳۵۰ کیلوګرامه) او متحده ایالاتو د سیالانو په پرتله د پام وړ توپیر سره ښه والی لري. د دې غیر معمولي تولید تر شا د خوړو د تولید یوه پیچلې زیربنا ده چیرې چې د ګولیو کیفیت د خبرو اترو وړ نه دی.
دا قضیه مطالعه معاینه کوي چې څنګه د اسراییلو د مرکب خواړو تولیدونکی، چې د حیفا په جنوب ختیځ کې د جیزریل درې په سیمه کې یو کارخانه چلوي چې د 40 څخه زیاتو کیبوټز او موشاف لبنیاتو عملیاتو ته د لبنیاتو TMR ګولۍ رسوي، د هانګیانګ HYPM-420 حلقوي ډای ګولۍ مل نصبولو وروسته د ګولۍ دوامداره دوام، کم شوي جریمې، او د تولید ښه والی ترلاسه کړ. دا کارخانه په میاشت کې شاوخوا 8,000 ټنه د لبنیاتو مرکب خواړه ګولۍ تولیدوي، هغه رمو ته خدمت کوي چې په ټولیز ډول په کال کې له 100 ملیون لیټرو څخه ډیر شیدې تولیدوي.
پس منظر: د اسراییلو د لبنیاتو د خوړو ننګونه
د اسراییلو د لبنیاتو سکتور د محدودیتونو لاندې فعالیت کوي چې د خوړو کیفیت یې یوه لویه اندیښنه ګرځولې ده. د ۲۰۲۴ کال تر پایه پورې، د هیواد ۶۲۰ لبنیاتو فارمونه شاوخوا ۱۳۸،۰۰۰ لبنیاتو غواګانې اداره کوي، چې په اوسط ډول فارم په کال کې ۲.۵ ملیون لیټره تولیدوي. په متحده ایالاتو یا نیوزیلینډ کې د لوی کچې لبنیاتو عملیاتو برعکس، اسراییلي فارمونه په اندازې کې نسبتا معتدل دي مګر په مدیریت کې غیر معمولي ژور دي. د خوړو د تبادلې موثریت، د تودوخې فشار کمول، او د ټول مخلوط راشن (TMR) دقت د دوی د نړۍ مخکښ فعالیت لپاره مرکزي دي. په اسراییلو کې د شیدو تولید ټول ارزښت په ۲۰۲۴ کې نږدې ۳.۹ ملیارد شیکل اټکل شوی و، چې د کرنې تولید نږدې ۹.۶٪ جوړوي.
څو عوامل سره یوځای کیږي چې د ګولیو کیفیت په ځانګړي ډول د اسراییلو په شرایطو کې مهم کوي.
د خوراکي توکو پر غلو پورې تړلی والی. اسراییل د خپلو خوراکي غلو لویه برخه واردوي، په عمده توګه جوار، سویابین اوړه، او غنم، چې د خامو موادو لګښتونه د نړیوالو نرخونو د بدلونونو او د اکمالاتي سلسلې د ګډوډیو سره حساس کوي. د روسیې او اوکراین روانې شخړې او د سره سمندر له لارې د سیمه ایزو بار وړلو خنډونو دا زیان منونکی حالت زیات کړی دی. د غوره ګولۍ کیفیت له لارې ترلاسه شوي د خوړو د موثریت هره سلنه نقطه په مستقیم ډول د وارداتو انحصار کمولو او د لبنیاتو تولیدونکو لپاره د ښه حاشیې لامل کیږي.
د تودوخې فشار فشار. د اسراییلو په ساحلي میدانونو او داخلي درو کې د دوبي تودوخه په منظم ډول د 35 درجو سانتي ګراد څخه لوړه وي، چې په لبنیاتو غواګانو باندې د پام وړ تودوخې فشار راوړي. د اسراییلو د آتش فشاني مرکز د کرنې څیړنو سازمان څیړنې ښودلې چې د تودوخې فشار لرونکي غواګانې د وچو موادو مصرف له 10 څخه تر 20 سلنې پورې کموي، چې د شیدو په حاصلاتو کې ورته کمښت راځي. د اسراییلو د کرنې وزارت یادونه کړې چې د نړیوالې تودوخې لپاره د شیدو تولید ساتلو لپاره د یخولو سیسټمونو او مدیریت کړنو کې دوامداره پانګونې ته اړتیا ده. د ګولیو تغذیه، د دوی د لوړ حجم کثافت او کم شوي دوړو سره، حتی د تودوخې فشار لاندې ډیر دوامداره مصرف هڅوي، مګر یوازې هغه وخت چې د ګولیو بشپړتیا د ذخیره کولو او ترانسپورت شرایطو لاندې وساتل شي چې کولی شي په غیر سیوري شوي تغذیه بنکرونو کې 40 درجې سانتي ګراد ته ورسیږي.
د TMR د یووالي اړتیاوې. د اسراییلو د لبنیاتو تغذیه کونکي دقیق TMR راشنونه جوړوي چې د استثنایی دقت سره انرژي، پروټین، فایبر، او مایکرونیوټرینټ متوازن کوي، دا هغه اړتیا ده کله چې د شیدو ورکولو په وخت کې هره غوا هره ورځ د 50 لیټرو څخه پورته د شیدو حاصل په نښه کوي. د ګولیو سختوالی او دوام په مستقیم ډول د TMR مکسرونو کې د ګولیو چلند اغیزه کوي. نرم ګولۍ په جریمو کې منحل کیږي چې په مکسر کې جلا کیږي او په انتخابي ډول د غواګانو لخوا مخنیوی کیږي، د تغذیې عدم توازن رامینځته کوي. سخت، دوامدار ګولۍ د مخلوط کولو او رسولو له لارې خپل بشپړتیا ساتي، ډاډ ترلاسه کوي چې هر خوله د فورمول شوي مغذي پروفایل لري.
د صنعت د یوځای کولو رجحان. له ۲۰۱۵ څخه تر ۲۰۲۴ پورې، د اسراییلو د لبنیاتو په هر فارم کې اوسط تولید ۲۶ سلنه زیات شوی، له ۱.۷۱۳ ملیون لیټرو څخه ۲.۵۱۶ ملیون لیټرو ته، پداسې حال کې چې د فارمونو شمیر له ۶۳۴ څخه ۶۲۰ ته راټیټ شوی. دا یوځای کول پدې معنی دي چې هر فیډ مل اوس لږ مګر لوی پیرودونکو ته خدمت کوي، د کومو لپاره چې د ګولۍ کیفیت مسلې په متناسب ډول لوی مالي اغیزه لري.
جوړونکی: د ودې لپاره د سیمه ایزو خوراکي توکو د فابریکې لوړول
د دې قضیې مطالعې په مرکز کې د خوړو فابریکه، چې د حیفا په جنوب ختیځ کې د جیزریل په دره کې موقعیت لري، له ۱۹۹۸ راهیسې د محلي لبنیاتو ټولنې ته خدمت کوي. په اصل کې یو معمولی عملیات چې په میاشت کې ۲۰۰۰ ټنه ماش او ګولۍ شوي خواړه تولیدول، دا فابریکه په تدریجي ډول پراخه شوه ځکه چې د اسراییلو د لبنیاتو ادغام په لږو مګر ډیر تولیدي فارمونو کې تولید متمرکز کړ.
تر ۲۰۲۲ کال پورې، دا کارخانه په میاشت کې شاوخوا ۶،۵۰۰ ټنه تولیدول چې د یو اروپایی تولیدونکي څخه د دوه زړو حلقوي ډای پیلټ ملونو په کارولو سره ترسره کېدل. تجهیزات، که څه هم د خدمت وړ وو، د خپل اقتصادي ژوند پای ته رسیدو ته نږدې وو. د فعالیت کلیدي مسلو کې د لبنیاتو غلظت لپاره د پیلټ پایښت شاخص (PDI) شامل وو چې په اوسط ډول له ۹۲ څخه تر ۹۳ سلنې پورې و، چې د TMR غوښتنلیکونو لپاره د تغذیه پوهانو لخوا ټاکل شوي د ۹۶ سلنې څخه ډیر هدف څخه ښکته و؛ ډیر ډای او رولر اغوستل چې په هرو ۱۲۰۰ څخه تر ۱۵۰۰ ټنو پورې ډای بدلونونو ته اړتیا لري؛ یوازې د ګولۍ کولو لپاره په هر ټن کې له ۱۸ څخه تر ۲۰ kWh پورې د انرژۍ مصرف زیاتیږي؛ او د جریمې بیرته راستنیدو کچه له ۴ څخه تر ۵ سلنې پورې وه، چې د محصول ضایع کول او د بیا پروسس کولو لګښت دواړه استازیتوب کوي.
د فابریکې مدیریت دا ومنله چې زیاتیدونکی ساتنه او جزوي لوړول به تشه ډکه نه کړي. د ۲۰۲۳ کال لپاره د یوې پیلټینګ لاین بشپړ ځای ناستی بودیجه ټاکل شوې وه، چې د سیالۍ ارزونې پروسې سره چې د اروپا، چین او ترکیې عرضه کوونکي پکې شامل وو.
حل: د هانګ یانګ HYPM حلقوي ډای پیلټ مل
د شپږو میاشتو ارزونې وروسته چې پکې د مصر د برویلر سکتور او د ایتوپیا د لبنیاتو د خوړو صنعت کې د حوالې تاسیساتو ته د ساحې لیدنه، د نمونې ډایونو سره د نباتاتو آزموینې، او د هانګ یانګ د انجینرۍ ټیم سره مفصل تخنیکي بحثونه شامل وو، کارخانې د خپل لومړني لبنیاتو د خوړو لاین کې د نصبولو لپاره د هانګ یانګ HYPM-420 حلقوي ډای پیلټ مل غوره کړ.
HYPM-420، د هانګ یانګ د منځني واټن حلقوي ډای لړۍ یوه برخه، د 420 ملي میتر داخلي ډای قطر لري چې د 120 ملي میتر مؤثر کاري پلنوالی لري، چې د 110 کیلو واټ اصلي موټرو لخوا پرمخ وړل کیږي. ډیری تخنیکي ځانګړتیاو په انتخاب اغیزه وکړه.
د هانګ یانګ حلقوي ډایزونه د CNC ټوپک ډرل کولو او ویکیوم تودوخې درملنې تجهیزاتو کې تولید شوي، د سوري قطر زغم د جمع یا منفي 0.05 ملي میتر دننه ساتل کیږي او د کمپریشن تناسب د 1:4 څخه تر 1:12 پورې تنظیم کیدی شي. د اسراییلي لبنیاتو غوښتنلیک لپاره، د 8 ملي میتر ډایز سوري قطر د 1:7 کمپریشن تناسب سره مشخص شوی و، چې د مل د 35 سلنه وربشو، 25 سلنه جوار، 18 سلنه سویابین ډوډۍ، او 22 سلنه د غنمو سبوس او معدني پریمکس فورمولیشن لپاره غوره شوی.
د HYPM خپلواک سنکی رولر تنظیم کولو میکانیزم آپریټرانو ته اجازه ورکوي چې د ډای د خدمت په اوږدو کې د رولر اسمبلۍ لرې کولو پرته غوره پاکوالی وساتي، په ځانګړي توګه ارزښتناکه چیرې چې د لبنیاتو غلظت، وچې غوا او غوا د راشنونو ترمنځ د فورمولیشن مکرر بدلونونه د چټک رولر پاکولو اصلاح ته اړتیا لري.
HYPM-420 د دوه ګوني طبقې کنډیشنر سره سمون درلود چې د 90 ثانیو د ساتلو وخت چمتو کوي، د ماډولینګ بخار والو سره سمبال شوی چې د لبنیاتو د خوړو لپاره د 78 څخه تر 82 درجو سانتي ګراد هدف څخه د جمع یا منفي 1 درجو سانتي ګراد دننه د میش تودوخه ساتي، د پروټین کیفیت ته د تودوخې زیان پرته د نشایسته جیلاتین کولو او رنځجن کنټرول لپاره کافي دی.
هانګ یانګ د لوړ شاملولو غلو دانو فورمولونو لپاره د لوړ کرومیم الیاژ رولر شیلونه (HRC 58-62) چمتو کړل، چې د مل د 20 ساعته-په ورځ، شپږ ورځې-په اونۍ کې د عملیاتي مهالویش لپاره اړین د خارښ مقاومت او سختۍ چمتو کوي.
تطبیق او پایلې
نصب کول د ۲۰۲۳ کال په مارچ کې د پلان شوي ۱۰ ورځني بند په جریان کې بشپړ شول. HYPM-420 د کاونټر فلو کولر د موجوده لاین اپ سټریم او د مل د بیچینګ او مخلوط کولو سیسټم د ښکته جریان سره مدغم شو. هونګ یانګ یو لوړ پوړی کمیشنینګ انجینر واستاوه چې د میخانیکي نصبولو، بریښنایی ادغام څارنه یې کوله او د پنځو ورځو په اوږدو کې یې د آپریټر روزنه ترسره کړه.
په نوې لاین کې تولید د لومړۍ اونۍ لپاره د ټاکل شوي ظرفیت په 70 سلنه کې بیا پیل شو، چې تر اتمې ورځې پورې بشپړ تولید ته ورسید. د اپریل 2024 پورې د 14 میاشتو دوامداره عملیاتو وروسته، نږدې 8,400 عملیاتي ساعتونه، فابریکې د هغه لاین په پرتله چې بدل شوی و، د فعالیت لاندې معیارونه راپور کړل.
د ۸ ملي متري لبنياتو غلظت لرونکو ګوليو لپاره د توليد کچه په ساعت کې له ۴.۲ ټنو څخه ۵.۸ ټنو ته لوړه شوې، چې ۳۸ سلنه ښه والی ښيي. د ګوليو د دوام شاخص، چې د ټمبل بکس ميتود له مخې اندازه کېږي، له ۹۲ څخه تر ۹۳ سلنې پورې په دوامداره توګه ۹۶.۵ څخه تر ۹۷.۵ سلنې پورې لوړ شوی. د جریمې د بیرته راګرځېدو کچه له ۴ څخه تر ۵ سلنې پورې ۱.۲ څخه تر ۱.۸ سلنې پورې راټیټه شوې، چې ۶۵ سلنه کمښت دی. د انرژۍ ځانګړي مصرف له ۱۸ څخه تر ۲۰ کیلو واټه ساعت پورې په هر ټن کې ۱۴.۲ څخه تر ۱۵.۵ کیلو واټه ساعت پورې کم شوی، چې ۲۲ سلنه سپما کوي. د ۸ ملي متري لبنياتو فورمول لپاره د ژوند موده له ۱۲۰۰ څخه تر ۱۵۰۰ ټنو پورې وغځول شوه، چې له ۲.۵ ځله څخه ډېره اوږده ده. د رولر شیل ژوند له ۶۰۰ څخه تر ۸۰۰ ټنو پورې له ۲۲۰۰ ټنو څخه تر ۲۲۰۰ ټنو پورې وغځول شو، چې د تېر خدمت وقفې په پرتله درې چنده زیاته وه. غیر پلان شوي ځنډ په میاشت کې له 8 څخه تر 12 ساعتونو پورې 2 څخه تر 3 ساعتونو پورې راټیټ شو.
د فابریکې د لبنیاتو د بزګرانو لپاره تر ټولو مهمه ښه والی د PDI کې د ۹۲ څخه تر ۹۳ سلنې پورې زیاتوالی و چې له ۹۶.۵ څخه تر ۹۷.۵ سلنې پورې و. په عملي لحاظ، دا پدې مانا وه چې ګولۍ د فارم TMR مکسرونو ته د لږترلږه تجزیې سره رسیدلې، هغه جریمې کمې کړې چې په بل ډول د خوړو د څاګانو په ښکته کې راټولې شوې وې او د غواګانو لخوا رد شوې وې. د فابریکې د کیفیت مدیر یادونه وکړه چې د ګولۍ کیفیت پورې اړوند د پیرودونکو شکایتونه، چې د تیرو تجهیزاتو سره په میاشت کې په اوسط ډول له دریو څخه تر څلورو پورې وو، د HYPM نصبولو وروسته په شپږو میاشتو کې صفر ته راټیټ شول.
د پیرودونکو اغیز: هغه څه چې د لبنیاتو بزګرانو تجربه کړل
د فابریکې د پیرودونکو اساس کې د ۱۵۰ څخه تر ۸۰۰ شیدو ورکوونکو غواګانو فارمونه شامل دي، چې د وزن اوسط رمې یې شاوخوا ۳۲۰ غواګانې دي. د TMR د یوې برخې په توګه ډیری خواړه په ځانګړي ډول پیلیټ شوي غلظت لري چې پکې د جوارو سلیج، د غنمو سلیج، د الفالفا واښه، او د ځایی خوراکي صنعت څخه فرعي محصولات شامل دي.
د لبنیاتو د فارم درې مدیرانو چې د دې قضیې مطالعې لپاره ورسره مرکه شوې وه د فابریکې د پیلټینګ لاین له لوړولو وروسته دوامداره مشاهدې راپور ورکړې.
په اپر ګیلیلي کې د ۵۰۰ غواګانو په عملیاتو کې مخکې د TMR رسولو وروسته د خوړو په بنکونو کې د لیدلو وړ جریمې راټولیدل لیدل شوي وو، په ځانګړې توګه د دوبي په میاشتو کې کله چې ګولۍ د تودوخې له امله نرمیدو ته ډیر حساس وي. د لوړولو وروسته، د فارم مدیر د خوړو په ایلی کې په اصل کې د لیدلو وړ ګولۍ تخریب راپور ورکړ، د ورځني بنک لوستلو سره چې په ټول رمه کې ډیر یونیفورم مصرف ښیې.
هغه تغذیه کوونکي چې د افولا سره نږدې د ۳۸۰ غواګانو د کبوټز لبنیاتو خدمت کوي د ګولیو د کیفیت ښه والي دمخه او وروسته د شیدو غوړ او پروټین سلنه تعقیب کړه. پداسې حال کې چې ډیری عوامل د شیدو جوړښت اغیزه کوي، تغذیه کوونکي ولیدل چې د شیدو د غوړ فیصدي کې میاشتنی بدلون د لوړولو دمخه د 0.22 سلنې ټکو معیاري انحراف څخه 0.12 سلنې ټکو ته د لوړولو وروسته راټیټ شوی، چې په یوه برخه کې د ګولیو څخه د دوامداره مغذي موادو رسولو ته منسوب شوی چې د TMR مخلوط کولو او تغذیه کولو پروسې له لارې بشپړتیا ساتي.
د ۲۸۰ غواګانو د موشاو لبنیاتو شرکت محاسبه کړې چې د خوړو د ضایع کیدو کمښت، چې پخوا د نه خوړل شوي جریمې په توګه د ګولیو غلظت له لاسه ورکولو شاوخوا ۱.۵ څخه تر ۲ سلنې پورې اټکل شوی و، د رمې په کچه د خوړو موثریت ښه کولو سره یوځای، د تولید شوي شیدو په هر لیتر کې د خوړو لګښت کې د اټکل شوي ILS ۰.۰۳ څخه تر ۰.۰۴ کمښت ته ژباړل شوی. په یوه عملیات کې چې په کال کې ۲.۸ ملیون لیټره تولیدوي، دا د نږدې ILS ۸۴،۰۰۰ څخه تر ۱۱۲،۰۰۰ سپما استازیتوب کوي، چې په کال کې شاوخوا ۲۱،۰۰۰ څخه تر ۲۸،۰۰۰ یورو سره مساوي ده.
د هانګ یانګ رول: د تجهیزاتو رسولو هاخوا
د اسراییلو پروژه د هانګ یانګ فیډ ماشینري چلند څو اړخونه روښانه کوي.
د هونګ یانګ تخنیکي ټیم د فابریکې د لبنیاتو بشپړ فورمولونه تحلیل کړل، په شمول د خامو موادو په شتون کې موسمي بدلونونه لکه د اوړي وربشو په مقابل کې د ژمي غنمو او د جوارو او سویابین د نرخونو بدلون، او د سوري قطارونو په اوږدو کې د متغیر راحت ژوروالي سره یو ډای انجینر کړ ترڅو د فورمول ډولونو کې تروپټ غوره کړي.
په ساحه کې د پنځه ورځني کمیشن کولو او روزنیز پروګرام کې معیاري عملیاتي پروسیجرونه، د ډای او رولر ساتنې غوره طریقې، د عامو پیلیټینګ مسلو حل کول لکه د چوک، نرم پیلیټ، او ډیر جریمې، او د ریکارډ ساتلو پروتوکولونه شامل وو چې د معلوماتو پر بنسټ د ساتنې مهالویش فعالوي. د فابریکې مشر آپریټر، چې د پیلیټینګ ۱۸ کاله تجربه یې درلوده، روزنه د ترټولو منظم تخنیکي لیږد په توګه بیان کړه چې هغه د کوم تجهیزاتو عرضه کونکي څخه ترلاسه کړی و.
کله چې کارخانې د لسو میاشتو په موده کې د تولید کمښت تجربه کړ، چې بالاخره د خراب شوي بخار سټرینر له امله رامینځته شو چې د کنډیشن موثریت یې کم کړ، د هانګ یانګ تخنیکي ټیم د عملیاتي معلوماتو لاګونو ترلاسه کولو څخه د څلورو ساعتونو په اوږدو کې ستونزه له لرې څخه تشخیص کړه، د غیر ضروري بدلون مخه یې ونیوله او شاوخوا 3,500 یورو یې په پرزو او وخت کې خوندي کړل.
پایله
د اسراییلو د لبنیاتو صنعت د نړۍ مخکښ شیدو حاصلات یوازې د جینیات یوه پیښه نه ده. دوی یو داسې سیسټم منعکس کوي چې پکې هر ان پټ، په شمول د جینیات، تغذیه، مدیریت، د اقلیم کنټرول، او د خوړو تولید، د غیر معمولي بیولوژیکي فعالیت ملاتړ لپاره غوره شوی. د ګولۍ کیفیت، که څه هم ډیری وختونه مصرف کونکي ته نه لیدل کیږي، پدې سلسله کې یو مهم لینک دی.
د جیزریل ویلی د خوړو د فابریکې تجربه ښیي چې د لبنیاتو د خوړو د تولید د ځانګړو غوښتنو لپاره انجینر شوي او د ژمن تخنیکي ملګرتیا لخوا ملاتړ شوي سم ګولۍ تجهیزات، د لبنیاتو تولیدونکي لپاره د ګولۍ پایښت، د تولید موثریت، او په فارم کې د پایلو کې د پام وړ پرمختګونه وړاندې کوي.
د هانګ یانګ فیډ ماشینري د HYPM حلقوي ډای پیلټ مل، د نړۍ د خورا تولیدونکو لبنیاتو غواګانو د تغذیې لپاره اړین دقیق معیارونو پوره کولو سره، د نړیوال کرنې د خورا تقاضا لرونکي تغذیه تولید چاپیریال کې خپل ځای ثابت کړی دی.
د هانګ یانګ د خوړو ماشینونو په اړه: لیانګ هونګ یانګ د خوړو ماشینونو شرکت لمیټډ د حلقوي ډای پیلټ ملونو، هامر ملونو، مکسرونو، کولرونو، کرمبلرونو، او بشپړ خوراکي توکو تولید لینونو ډیزاین، تولید او رسولو کې تخصص لري. د دوو لسیزو څخه د ډیرو صنعت تجربو سره، هانګ یانګ د چرګانو، څارویو، اکوفیډ، او د څارویو د خوړو په سکتورونو کې له 50 څخه زیاتو هیوادونو کې د خوړو تولیدونکو ته خدمت کوي.
د پوسټ وخت: جون-۱۳-۲۰۲۶
